BALPARMAK

Kurulduğu 1980 yılından bu yana tüketicisine sunduğu kalite standardı ile farklılaşan Balparmak, bu anlamda sektörün öncülüğünü üstlenmektedir. Gıda güvenliği konusunda uluslararası standartlara göre çalışan Balparmak, FSSC 22000 (Food Safety System Certification) ve BRCGS (British Retail Consortium Global Standarts) gibi uluslararası gıda güvenliği sistemleri sertifikalarına da sahiptir. Türkiye’nin bal ve diğer arı ürünleri alanındaki ilk, gıda alanındaki 8’inci Ar-Ge Merkezi’ne sahip olan Balparmak; TÜRKAK tarafından akredite olan Bal ve Diğer Arı Ürünleri Araştırma ve Kalite Kontrol Laboratuvarı sayesinde, tüketicilerine sunduğu ürünlerini en az 100 parametrede analiz etmektedir.

Balparmak’ın zengin ürün gamında süzme çiçek balları, çam balı, monof¬lora balları, farklı bölgelerden elde edilen Anadolu Lezzetleri Grubu, BallıMix ve Apitera serisi yer almaktadır.

Balparmak’ın iyi yaşam markası Apitera ürün ailesi, Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde yürütülen ürün geliştirme çalışmaları sonucunda bal ve diğer arı ürünleri kapsamında yenilikçi takviye edici gıda kategorisinde yer almaktadır.

Arı ürünlerini standardize etken madde içeren özel bitki ekstraktları ile buluşturan Apitera serisinin vitamin ve mineral katkılı olan ürünleri ise Apitera Plus adını taşımaktadır. Apitera ürün ailesinde Apitera Zen, Apitera PLUS Zen; Apitera Up, Apitera Plus Up; Apitera Mind, Apitera Plus Mind; Apitera Dox; Apitera Gest; Apitera Kids Muzlu; Apitera Mix Portakallı; Apitera Plus Mix; Apitera Plus Kids’in yanı sıra Apitera Plus Propolisli Sprey, yetişkinlere yönelik Apitera Plus Forte Propolis ve çocuklara yönelik Apitera Plus Propolis C vitaminli ürünleri bulunmaktadır.

Balparmak’ın, tüm arı ürünleri kategorisinde ulusal ve uluslararası alanda “bilir kurum” olma hedefi doğrultusundaki çalışmalarına, konusunda uzmanların görev yaptığı ileri teknik ekipman ve cihazlarla donatılmış araştırma laboratuvarlarının yer aldığı Balparmak AR-GE Merkezi çatısı altında, inovatif ürünleri tüketicileriyle buluşturmaya devam ediyor.

Balparmak, tüketicilerine kovandan sofraya doğallığını koruduğu ürünleri sunma amacıyla faaliyetlerini gerçekleştiriyor. Balparmak’ın AR-GE Merkezi’nde TÜBİTAK MAM iş birliğiyle geliştirdiği Apitera Plus Propolisli Sprey, yetişkinlere yönelik Apitera Plus Forte Propolis ve çocuklara yönelik Apitera Plus Propolis Çocuk fonksiyonel takviye edici gıda ürünlerini tüketicilerle buluşturdu. 2023 yılında Kapsül formundaki ürünleri Apitera Plus Propolis ve Apitera Plus Arı Sütü raflarda yer almaya başladı. Çocuklara yönelik inovatif ürünlerinin bilimsel geliştirme çalışmaları devam ediyor.

Bal ihracatının yapılabilmesi için gereken değer tüm dünyada %7 olarak tanımlanmış ve ihracatta bakılan ilk parametrelerdendir. Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde yapılan araştırmada C4 analiz metodunun çam balı için uygun olmadığı ortaya konulmuştur ve farklı bir metot uygulanması gerektiği belirlenmiştir.

Balparmak, Türkiye’ye özgü olan ve dünyanın %92 ihtiyacının karşılandığı çam balını dünya çapında bilinen bir ürün haline getirilerek markalaşmasının sağlanması, coğrafi işaretlendirme ile arısütü, polen, propolis, arı zehri, arı ekmeği gibi diğer arı ürünlerinin kimliklendirilmesi ve global platformda markalaşmalarının sağlanmasını hedeflemektedir.

Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde bal ve diğer arı ürünlerinde özellikle taklit ve tağşişin belirlenmesine yönelik metot geliştirme çalışmalarının yanı sıra, yenilikçi metot geliştirme çalışmaları da yürütülmektedir. Dünyada bir ilk olarak balda tağşişe yönelik kullanılan esmer pirinç şurubunun varlığının tespit edilebildiği metot geliştirilmiş ve dünyanın saygın bilimsel dergilerinden biri olan “LWT Food Science & Technology”de yayınlanarak dünya literatürüne girmesi sağlanmıştır.